Dari bermacam-macam roti di toko kami hanya terpesona. Putih, abu-abu, gelap, tidak beragi, dengan segala macam aditif... Saya ingin memahami tidak hanya rasa kue berkualitas, tetapi juga pada kualitas roti yang kita beli ke mejanya.
Ketika membeli roti, lihat. Meskipun kekayaan pilihan, kualitas roti untuk memilih tidak cukup. Kami memperbaiki dan kue membantu memiliki karakteristik sendiri yang spesifik, mengingat mereka dan digunakan saat membeli.
Bentuk yang benar. Dalam roti kualitatif bentuk yang tepat, halus emas kerak coklat (putih) atau coklat kaya (dalam gelap), di permukaan tidak ada retak, perpecahan, air mata.
kehidupan rak kecil. Setiap dipanggang - produk tahan lama. Roti berguna mungkin tidak memiliki rak umur panjang - angka-angka ini Anda lihat pada label. Jika Anda menentukan bahwa umur simpan lebih dari tiga hari - di roti benar-benar ada aditif makanan berbahaya - pengawet, dan mungkin antibiotik (sering ditambahkan ke irisan roti).
Elastisitas. Tekan sedikit jari roti. Cepat kembali bentuk? Roti adalah propechen baik, kualitas remah.
remah kualitatif. Di dalam, berkualitas tinggi dipanggang seharusnya tidak ada celah atau void. Gummy remah yang dikompresi saat memotong menganut pisau ke - tanda bahwa roti itu mendapat tongkat kentang atau cetakan.
Dan pastikan untuk mencari tahu resep untuk roti lezat yang dapat dipanggang selama 20 menit!
