13 Januari Ukraina merayakan Malanka dan berkumpul di malam keluarga di malam Natal. Apa yang harus berada di meja 13 Januari tradisi Ukraina tua.
Dalam serangkaian liburan Natal musim dingin Ini menempati tempat khusus Januari 13 dan 14 - Holidays Malanka dan Basil. Vasil, Januari 14 - The Old Tahun Baru, yang memiliki tradisi dan perayaan panjang upacara dan tanggal kembali bahkan kali untuk pra-Kristen. Pada malam Tahun Baru Lama, tradisi rakyat merayakan Natal atau hari raya Malanka.
Nama Natal berbicara untuk dirinya sendiri - di atas meja di hari ini harus menjadi makanan murah hati, telah lama nyonya menyiapkan makan malam khusus dengan banyak makanan. Hal ini diyakini lebih murah hati dan kaya akan meja malam ini, lebih kaya akan menjadi tahun bagi pemilik rumah. Karena kenyataan bahwa posting hari ini belum dipatuhi, masakan itu hangat, daging, berbagai. Cari tahu apa masakan tradisional harus di atas meja di malam Natal.
1. kutya murah hati
Sama seperti di Svyatvecher, Malam Natal kutyu dibuat dari gandum, dengan penambahan buah kering, madu, kismis, kacang-kacangan. Cara memasak benar kutyu Anda belajar
di sini.
2. pai
Kue dengan berbagai tambalan telah menjadi pusat meja liburan. Dalam uraian tradisi rakyat yang menyatakan bahwa pemilik disiapkan sebagai pai, ayah saya menyembunyikan mereka dari anak-anak di meja - ini adalah gunung kue di meja liburan. Pies bisa dimasak dengan berbagai tambalan - daging, kubis, apel, telur dan sayuran, dll... - dengan selera Anda. Secara tradisional, banyak keluarga di bawah kue Old Tahun Baru dipanggang dengan kebahagiaan - menempatkan koin ke dalam cake, yang akan mendapatkannya, untuk mengharapkan tahun bahagia. Tradisi ini datang kepada kami dari orang-orang Yunani, yang di St Basil memanggang kue dengan vasilopita koin.
Cara memasak kue tertutup meriah dengan jamur, ayam dan nasi, Anda belajar di sini.
Cara memasak kue tradisional "dengan kebahagiaan" vasilopita, belajar di sini.
3. hidangan daging
Panggang ham, sosis buatan sendiri, ham, babi panggang, dan sebagainya. D. Tentu saja, hampir tidak modern yang ibu rumah tangga membuat sosis buatan sendiri atau dipanggang menyusui babi. Tapi Anda dapat mempersiapkan daging panggang lezat - daging babi rebus atau membuat kruchenyky Ukraina - sosis kecil, direbus dalam saus - sangat sederhana dan lezat.
Cara memasak kruchenyky Ukraina dengan jamur dan keju menemukan di sini
Langkah demi langkah resep untuk ham liburan, Anda akan belajar di sini
4. Uzvar
minuman seremonial dari buah-buahan kering serta Natal, telah lama bertugas di malam Natal. Uzvara untuk menyesuaikan berbagai buah-buahan kering: apel, pir, kismis, plum, ceri, aprikot kering - lebih berbagai buah kering, lebih kaya dan lebih menarik untuk mendapatkan rasa dari minuman.
5. aspik
Hidangan tradisional lain dari masakan Ukraina, yang disiapkan oleh nyonya rumah tentu untuk Tahun Baru Lama. Bagaimana mempersiapkan filler dalam cangkang telur find di sini
6. pangsit
Apa liburan tanpa pangsit Ukraina: dengan kentang, jamur, kubis, keju cottage. Cara memasak kue lezat di Poltava, belajar di sini.
7. Borsch dengan donat
borsch tradisional Ukraina dengan donat - tidak hanya harian, tetapi juga hidangan meriah yang diperlukan dan Natal. Cara memasak borsch Ukraina dengan donat Anda akan belajar di sini.
Anda akan tertarik untuk mengetahui Korachun tentang liburan dan Kolyada
Foto untuk artikel: istockphoto.com
