Dulu untuk liburan kami selalu pesan kue di cafe lokal, tapi setelah saya coba Masak "Mink Mole" sekali saja, kelezatan ini telah menjadi alternatif yang sangat baik untuk penganan manis kafetaria! Coba lakukan sendiri, dan Anda juga akan kagum dengan rasa dan keindahan karya ini!
Resep kue Mink Mole
Ini akan dibutuhkan untuk tes:
- tepung terigu - 140 gram;
- telur - 3 buah;
- gula - 140 gram;
- susu - 3 sendok makan;
- kakao - 1 sendok makan;
- bubuk pengembang - 1⁄2 sendok teh;
- cognac - 1 sendok makan.
Ini akan dibutuhkan untuk pengisian:
- keju cottage - 350 gram;
- krim - 250 gram;
- pisang - 5 buah;
- gelatin - 15 gram;
- air - 80 mililiter;
- gula - 3 sendok makan.
Persiapan:
Seperti yang sudah Anda pahami, biskuit kami adalah cokelat. Bagi saya, secara umum, kelezatan terbaik di dunia adalah cokelat, dan segala sesuatu yang berhubungan dengannya! Mari kita mulai dengan membuat kue bolu coklat. Segera masukkan oven dengan panas hingga 180 derajat. Ayak tepung, coklat dan baking powder ke dalam wadah terpisah.
Pisahkan putih telur dari kuning telur. Kocok kuning telur dengan mixer dengan gula hingga adonan memutih. Tambahkan sedikit susu hangat, aduk adonan. Kemudian tambahkan tepung kakao dan baking powder dalam porsi kecil.
Dalam wadah terpisah, kocok putih telur hingga berbusa. Dan setelah itu, Anda bisa menggabungkan massa protein dan kuning telur. Sekarang komponen harus dicampur dengan lembut menggunakan sendok kayu dalam gerakan melingkar. Anda akan mendapatkan adonan berisi gelembung.
Cara terbaik adalah menggunakan loyang yang bisa dilepas untuk memanggang kue ini. Taruh kertas roti di dalamnya, Anda bisa melumasi dinding dengan minyak, tapi tidak perlu. Tuang adonan ke dalam cetakan, dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Selanjutnya, biskuit harus dikeluarkan dari oven dan dibiarkan dingin langsung dalam bentuknya. Biarkan selama satu setengah jam.
Saat ini, Anda bisa menyiapkan isinya. Pertama, isi gelatin dengan air dan sisihkan hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ke dalam penangas air, dan aduk terus, jangan sampai mendidih, biarkan gelatin sampai larut sempurna.
Masukkan 1 pisang cincang, gula dan keju cottage ke dalam blender. Kocok makanan hingga lembut.
Kocok krim secara terpisah menggunakan mixer dengan kecepatan maksimum. Tidak perlu massa menjadi mengembang, itu cukup untuk memunculkan gelembung. Tambahkan larutan gelatin dengan lembut ke krim dalam aliran tipis, teruskan mengocok massa. Tambahkan juga massa dadih pisang, dan kocok adonan hingga halus. Anda akan mendapatkan massa cairan yang harus didinginkan selama satu jam.
Keluarkan biskuit yang sudah dingin dari cetakan dan letakkan di piring. Dengan menggunakan sendok kecil, keluarkan bagian tengah kue membentuk lingkaran. Ketebalan bagian bawah dan samping harus sekitar satu sentimeter. Campurkan cognac dengan sesendok air, dan rendam seluruh biskuit dengan cairan seperti itu.
Lapisi bagian bawah secara menyeluruh dengan isian dadih. Kupas sisa pisang, dan letakkan di dalamnya, utuh atau menjadi dua. Di atas, lagi-lagi ada dadih isian berbentuk kubah. Taburkan remah-remah di atas kue. Kue harus ditekan dengan lembut dengan tangan Anda untuk memberikan bentuk yang rata, dan kemudian dikirim ke lemari es semalaman sehingga terendam seluruhnya. Masak dan Anda pasti tidak akan menyesal!
Silakan dinikmati makanannya!
Baca juga: 7 Kondisi Kuku Anda yang Bisa Menunjukkan Masalah pada Tubuh
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/appetitnyj-tort-norka-krota-svoimi-rukami-udivite-blizkih-potryasajushhim-lakomstvom.html
