Charlotte adalah makanan penutup manis yang terbuat dari apel yang dipanggang dalam adonan. Makanan penutup, kemudian, disiapkan dengan cepat. Namun, ada beberapa nuansa yang akan membantu Anda dalam memasak. Saya berbagi rahasia dan resep cepat saya!
Rahasia membuat charlotte
1. Telur harus hangat. Mereka harus dikeluarkan dari lemari es dalam beberapa jam. Ini akan membuat mereka mengocok lebih baik, dan proteinnya akan lebih pulen.
2. Putih dan kuning telur harus dipisahkan. Ya, memang butuh waktu lebih lama, tapi hasilnya jauh lebih baik. Pisahkan kuning telur dan putihnya. Dan juga kocok kuning telur secara terpisah dengan sebagian gula pasir hingga padat berbusa pekat, dan putihkan dengan sebagian gula pasir hingga padat puncak. Saya mengocok, jika Anda suka, tentu saja Anda dapat menggunakan mixer.
3. Tepung perlu diayak. Adonan yang diayak dengan tepung yang diayak sudah lapang dan empuk. Ayak dan aduk dengan massa telur.
4. Tidak perlu soda. Kami menambahkannya agar makanan yang dipanggang tetap tinggi dan lapang. Namun, resep ini tidak membutuhkan baking powder atau soda dan cuka. Charlotte adalah biskuit yang lembut, jadi adonannya akan menjadi sangat lapang, dan tidak memerlukan bahan tambahan atau rasa asing.
5. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu. Adonan harus ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan sampai suhu yang dibutuhkan. Bukan dingin atau hangat, yaitu panas. Dan juga, jangan membuka pintu oven selama memasak, jika tidak adonan akan mengendap. Kesiapan charlotte harus diperiksa setelah setengah jam dengan tongkat kayu atau korek api. Jika stiknya kering, makanan penutup sudah siap.
6. Gunakan vanilla dan kayu manis. Kedua rasa inilah yang cocok dengan apel. Anda dapat mengambil satu atau dua komponen sekaligus.
7. Apel harus diletakkan di bagian bawah. Dalam banyak resep yang saya temui, disebutkan bahwa apel perlu dicampurkan ke dalam adonan. Tapi saya selalu melakukan ini. Saya memotong apel menjadi irisan dan menyebarkannya di lapisan tebal di bagian paling bawah cetakan. Tuang adonan di atasnya. Saya membuka pai yang sudah jadi, dan apel ada di atasnya. Apel apa pun dapat digunakan untuk memasak, tetapi pai paling enak diperoleh dengan Antonovka. Pilihan yang menarik adalah dengan menggunakan apel asam dan manis sekaligus, jadi rasa charlotte ternyata menarik dan dalam!
Dan sekarang resep charlotte dengan apel!
Sekarang di toko Anda dapat membeli makanan manis dan makanan penutup untuk teh. Tapi saya sangat suka makanan panggang buatan sendiri. Selain itu, charlotte terdiri dari bahan-bahan yang tersedia dan disiapkan dengan sangat cepat! Dan ternyata sangat lezat!
Anda akan perlu:
- telur - 5 pcs;
- apel - 0,6 kg;
- gula - 200 g;
- tepung yang diayak - 200 g;
- vanilla dan kayu manis secukupnya;
- garam - sejumput.
Persiapan:
Pisahkan putih telur dari kuning telur. Kocok putih dan setengah kuning telur dengan setengah gula. Gabungkan kedua massa telur, tambahkan vanilla dan kayu manis dan campur semuanya. Kemudian secara bertahap tambahkan tepung yang sudah diayak. Jika sebelumnya Anda menggunakan pengocok atau mixer, maka Anda perlu mengaduk adonan dengan spatula, dari bawah ke atas, agar airiness tidak hilang. Konsistensi adonan harus serupa dengan krim asam cair.
Cuci apel, potong menjadi dua dan buang intinya. Potong buah menjadi irisan. Nyalakan oven saat sedang memanas hingga 180 derajat, lumuri cetakan dengan minyak sayur, dan letakkan irisan apel di lapisan tebal di atasnya.
Selanjutnya, tuangkan adonan dan ratakan dengan lembut. Tempatkan piring di oven dan masak selama 25-40 menit. Waktu memasak akan bervariasi untuk setiap oven, tetapi saya sarankan untuk menguji charlotte dengan tongkat setelah setengah jam. Kemungkinan besar, itu sudah dipanggang!
Selamat makan!
Baca juga: 7 Kondisi Kuku Anda yang Bisa Menunjukkan Masalah pada Tubuh
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/7-sekretov-prigotovleniya-vkusnejshej-sharlotki-desert-za-polchasa.html
