Brokoli adalah makanan super nyata dalam hal jumlah vitamin dan mikro. Tetapi tidak selalu mungkin untuk datang dengan menu yang bervariasi dengannya.
Caesar dengan brokoli
Anda akan perlu: daun selada, 2 kepala kecil brokoli, 3 sdm. parmesan parut, 2 telur rebus (Anda bisa menambahkan potongan fillet ayam), 1/2 cangkir minyak zaitun, 1 sdm. mayones, 1 siung bawang putih, 1/4 cangkir jus lemon, 2 sdt. Dijon moster.
Cara memasak: campur bawang putih cincang halus, jus lemon dan mustard, garam. Mulailah mengocok dengan blender, secara bertahap tambahkan minyak zaitun hingga lembut.
Bilas brokoli, tuangkan dengan air mendidih. Potong perbungaan, sebanyak mungkin tanpa "kaki", potong kecil-kecil. Cincang kasar selada dan telur rebus, campur dengan brokoli, tuangkan di atas saus dan taburi parmesan, garam.
Brokoli dengan telur dan nasi
Anda akan perlu: 1 kepala brokoli, 4 butir telur, 4 porsi nasi, 4 sdt. kecap, 4 sendok makan minyak sayur, 1 ikat daun bawang, 1 sdm. gula pasir, 2 siung bawang putih, sepotong jahe.
Cara memasak: potong perbungaan dari brokoli. Jika perbungaannya terlalu besar untuk Anda - potong sesuai dengan keinginan Anda. Campur gula pasir, sedikit minyak sayur dan kecap, parut jahe, tambahkan bawang putih cincang halus, aduk rata.
Potong bawang bombay dan goreng dengan brokoli dalam wajan, aduk terus selama kurang lebih 5 menit, kemudian angkat dari wajan. Kocok telur, goreng dalam wajan, aduk terus, tambahkan nasi rebus dan goreng selama kurang lebih 5 menit. Tambahkan nasi dan telur ke dalam sayuran, aduk rata dan tuangkan di atas saus.Roti panggang dengan brokoli dan madu
Anda akan perlu: 1 baguette, potong-potong miring, 6 sendok makan minyak zaitun, 1 kepala brokoli, 1 kepala bawang putih, 1 sdm. madu, 1 sdm. l. cuka anggur putih, 1/2 sdt. cabai merah, 1,5 cangkir ricotta segar, garam, merica.
Cara memasak: panaskan oven sampai 180 derajat. Taruh irisan roti di atas loyang, tuangkan 2 sdm. l. minyak. Pada loyang kedua, letakkan potongan brokoli dan siung bawang putih yang belum dikupas, dan tuangkan 4 sendok makan. mentega, taburi dengan garam.
Panggang roti sampai berwarna cokelat keemasan dan garing, brokoli dan bawang putih - 15-20 menit lebih lama, sampai bawang putih lunak. Kemudian keluarkan dari oven dan dinginkan.
Kocok madu, uscus, tambahkan cabai merah. Kupas bawang putih panggang, haluskan menjadi pasta, tambahkan ricotta, garam dan lada hitam. Oleskan campuran di atas roti dan taburi dengan brokoli. Saat disajikan, taburi roti panggang dengan campuran madu, cuka, dan merica.
Brokoli dipanggang dengan bumbu dan yogurt
Anda membutuhkan: 500 g brokoli, 1/2 cangkir yogurt, 1 sdm. l. minyak zaitun, 3/4 sdt l. paprika, 1/2 sdt l. ketumbar tumbuk, 1/4 sdt. l. kunyit, 1 siung bawang putih, garam.
Cara memasak: Panaskan oven hingga 200 derajat. Bagi brokoli menjadi perbungaan, rendam dalam air asin mendidih selama 30 detik. Kocok yogurt, mentega, bawang putih dan rempah-rempah, garam, tambahkan brokoli dan aduk rata.
Letakkan brokoli di atas loyang di atas kertas timah dalam satu lapisan, dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit.
Anda juga akan tertarik untuk membaca:
- Resep terong yang tidak bisa dibedakan dengan jamur
- Resep dada ayam berair dengan sayuran dan krim
- Cara memanggang pir: resep asli dengan kismis dan kacang-kacangan
