Sebelum Tahun Baru setiap wanita bertanya-tanya apa untuk mempersiapkan meja Tahun Baru. Kami menawarkan pilihan hidangan daging asli dari oven.
Selain makanan pembuka dan salad, hidangan yang paling penting di atas meja Tahun Baru adalah daging. tajuk rencana Kolobok.uaAku mengambil untuk Anda yang paling lezat resep dari berbagai jenis daging, yang akan menghiasi setiap meja liburan.
panggang kaki dari domba di herbal
bahan:
Kaki dari domba - 1 pc.
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 2 gigi.
Garam, merica, pala, oregano - selera
Lemon - 1/2 pcs.
Mandarin - 1 pc.
Madu - 1 sdm. l
Bay leaf - 3 buah.
Ketumbar - 1 ikat
Sage - 1/2 sekelompok
persiapan: Kaki dari domba, bilas dan kering, kemudian lada, garam, taburi dengan pala dan marjoram. Di dalam mangkuk lay out dari bawang, potong cincin setengah dan bawang putih cincang, berbaring di atas daging, dan kemudian bawang yang tersisa dan bawang putih. Tutup dengan laurel suling, ketumbar dan tangkai bijak. Tutup mangkuk dengan foil dan tempat dalam semalam kulkas.
Siapkan bumbu jeruk di memeras mangkuk jus lemon dan mandarin, lemon, madu dan aduk rata. Diasinkan domba berbaring di atas selembar foil, gerimis murah hati dengan bumbu dan bungkus. Panaskan oven sampai 200 derajat dan kaki panggang dari domba sekitar 1 jam dan 30 menit, dan kemudian buka daging dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan, diendapkan dengan menuangkan jus.
Babi panggang dalam bir
bahan:
Pork (leher) - 2 kg
paprika
thyme kering
kacang mustard
Garam laut - 2 jam. l.
Bawang putih - 5 siung
Dill - 1 ikat
daun salam
Bir ringan tanpa filter - 0,5 liter.
persiapan: Merica tumbuk dalam mortar, campurkan dengan garam dan biji mustard dan sejumput thyme. Daging babi, bilas dan keringkan, dipotong bersama, untuk mendapatkan buku dan menggosok campuran rempah-rempah dari semua sisi. Lipat dalam gulungan dan mengirim dalam lemari es selama satu hari. Setelah marinate daging, menghapusnya, berbaring di tepi dill cincang dan bawang putih cincang dan mengubah roll ketat, dasi dengan tali. Dimasukkan ke dalam bentuk roll memerah susu kue, menuangkan bir dan panggang dalam dipanaskan 200 derajat oven selama sekitar 1,5 jam. Setiap setengah jam saus penyiraman gulungan di mana ia dipanggang.
sapi lembut dengan jamur di puff pastry
bahan:
Sapi atau daging sapi (fillet) - 1 kg
Puff kapak - 500 g
Jamur - 450 g
Bawang - 1 pc.
Minyak sayur - 50 ml
Telur ayam - 1 pc.
Mustard - 20 g
Garam dan merica - secukupnya
persiapan:Bawang dan jamur cincang halus dan goreng dalam panci sampai evaporasi lengkap cairan. Siapkan garam mengisi dan merica. Tenderloin bilas dan keringkan dengan handuk kertas, menggosok rempah-rempah dan goreng dalam minyak di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Roll out adonan menjadi persegi panjang, 3-5 mm, menempatkan di atasnya lapisan seragam jamur, dan kemudian daging. Menggulung roll, Pinch tepi adonan dengan baik dan melumasi telur kocok. Tempatkan roti pada loyang jahitan bawah, garpu membuat beberapa tusukan di tes, ke dalam uap. Panaskan oven sampai 190 derajat dan panggang daging selama sekitar satu jam.
Juga pastikan untuk bertanya tentang, bahwa itu harus di meja Tahun Baru, untuk menenangkan Kuning Babi
