Produk TOP-3 untuk kesehatan tulang dan gigi

Tuan rumah Alexander Lukyanenko, bersama dengan para ahli proyek, menyusun peringkat produk, yang penggunaannya akan membantu mencegah perkembangan osteoporosis, memperkuat tulang dan memperbaiki kondisi gigi.

Menurut para ahli, agar tulang kuat dan sehat, kalsium dan vitamin D harus ada dalam makanan dalam jumlah yang banyak. Kalsium membantu menjaga pertumbuhan dan kekuatan tulang, serta kesehatan struktur gigi. Dan vitamin D meningkatkan penyerapan kalsium. Nutrisi ini penting bagi tubuh kita tidak hanya di usia dini, tetapi sepanjang hidup. Makanan apa yang kaya kalsium dan vitamin D? Bagaimana cara menggunakannya dengan benar dan apa yang harus dicari saat membeli?

Cumi-cumi

Bagaimana manfaatnya?

Olga Bezuglaya, ahli gizi: “Cumi-cumi memiliki efek positif pada sistem endokrin, meningkatkan penglihatan, menormalkan tekanan darah, membentuk otot dan memperkuat tulang, karena mengandung protein yang diperlukan untuk ini. Selain itu, daging mereka kaya vitamin dan mineral, dalam banyak hal cumi-cumi bahkan lebih sehat daripada ikan. Oleh karena itu, fosfor pada cumi-cumi berperan penting dalam pembentukan dan pemeliharaan kesehatan tulang dan gigi. Magnesium terlibat dalam perkembangan tulang, kontraksi otot, kesehatan gigi, dan sistem kekebalan tubuh. Dan vitamin C, yang ada dalam cumi-cumi, tidak dapat tergantikan untuk kesehatan tulang, gigi dan gusi.

».

Cara Penggunaan?

Olga Bezuglaya, ahli gizi: “Tingkat konsumsi cumi-cumi dewasa dan anak di atas 10 tahun adalah 100-150 gram per hari. Produk ini secara bertahap dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi dari usia 2 tahun, asalkan tidak ada alergi terhadap makanan laut - dengan perhitungan 10 gram per hari untuk setiap tahun anak.».

Sergey Shelestov, koki: “Cumi-cumi bisa membuat banyak hidangan luar biasa: makanan ringan, salad, sup. Anda bisa memasaknya digoreng, dipanggang, direbus dengan sayuran. Tetapi jangan memasak cumi-cumi dalam waktu lama, karena ini mereka menjadi keras».

Bagaimana memilih?

Elena Sidorenko, pakar kualitas dan keamanan pangan: "Saat membeli, perhatikan bahwa cumi-cumi cukup tebal, dengan daging putih yang keras dan sedikit bau laut. Lebih baik memilih produk beku kering dalam kemasan vakum. Jika cumi-cumi dijual dalam briket, maka jika dibekukan dengan benar, setiap bangkai akan mudah dipisahkan dari yang lain. Diinginkan bahwa berat lapisan es tidak melebihi 10% dari berat total cumi-cumi. Jika daging cumi berwarna kuning atau ungu muda, kemungkinan besar cumi-cumi itu dibekukan kembali».

KEDELAI

Bagaimana ini berguna?

Natalya Kharchenko, ahli gastroenterologi: “Kedelai adalah produk protein lengkap yang mengandung semua jenis asam amino. Dialah yang mampu secara signifikan memperkuat jaringan tulang dan mempercepat metabolisme. Vitamin yang terkandung dalam produk ini bertindak pada tubuh sebagai ramuan awet muda, mencegah penuaan dini. Dan kedelai juga kaya akan unsur makro dan mikro: beta-karoten, asam folat, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, dan natrium. Karena zat biologis yang terkandung di dalamnya, kadar kolesterol berkurang. Dan komponen kedelai bekerja sebagai antioksidan, yaitu pencegah kanker. "

Cara Penggunaan?

Natalya Kharchenko, ahli gastroenterologi: “Kedelai membantu mendiversifikasi makanan dan memperkaya tubuh dengan zat-zat berharga, namun, hanya makan produk kedelai, seseorang tetap tidak dapat menutupi asupan protein harian. Karena itu, makanannya juga harus mengandung daging, ikan, dan makanan seperti lentil, kacang-kacangan, dan jamur. Jangan lupa bahwa daging kedelai banyak mengandung serat nabati, sehingga kurang diserap tubuh. Itulah mengapa dokter tidak merekomendasikan penggunaan kedelai untuk orang dengan masalah saluran usus - dengan gastritis dan tukak lambung.

Bagaimana memilih?

Maria Yanchik, pakar kualitas dan keamanan pangan: "Yang terbaik adalah memilih kedelai dalam kemasan transparan atau berdasarkan berat untuk memeriksa produk dengan cermat. Kedelai berkualitas baik harus utuh dan bebas dari kerusakan atau kepingan. Saat memilih daging kedelai, pastikan potongannya utuh. Kemasan susu kedelai sebaiknya hanya mengandung bahan herbal. Dan tahu berkualitas seperti susu».

PONDOK KEJU

Bagaimana ini berguna?

Boris Skachko, ahli gizi: “Keju cottage mengandung asam amino esensial, kaya vitamin A, P, E, B, B2, B6 dan B12. Ini mengandung asam folat, garam kalsium, besi, natrium, magnesium, tembaga, seng, fluor dan fosfor. Dadih penting untuk pertumbuhan dan pembaruan semua jaringan tubuh, terutama jaringan tulang. Ini juga berguna untuk fungsi sistem saraf, aktivitas jantung, dan pembentukan darah.».

Cara Penggunaan?

Boris Skachko, ahli gizi: “Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal bagi tubuh, disarankan untuk mengonsumsi keju cottage setelah pukul 13.00. Dalam hal ini, tidak hanya berfungsi sebagai sumber protein, tetapi juga kalsium dan nutrisi lainnya. Keju cottage rendah lemak paling baik digunakan dengan krim asam. Ngomong-ngomong, keju cottage apa pun tidak dapat dikombinasikan dengan permen dan kacang-kacangan; lebih baik menambahkan dill, peterseli atau bawang putih ke dalamnya. Untuk anak-anak, takaran keju cottage harian yang disarankan adalah 100-150 gram.».

Bagaimana memilih?

Oksana Prokopenko, pakar kualitas produk susu: "Pertama-tama, lihat nama produk dan labelnya. Jika Anda ingin membeli keju cottage, maka pada kemasan cari kata "keju cottage", dan bukan "produk dadih" atau "keju cottage". Kemasannya sendiri harus kedap udara, dan keju cottage – memiliki bau seperti susu dan konsistensi yang seragam. Selain itu, setiap penyimpangan dari putih menunjukkan pemalsuan. Dan jangan membeli keju cottage yang pucat, produk dengan bau asam atau jika berubah menjadi biru saat ditambahkan yodium».

Untuk informasi lebih lanjut tentang makanan penguat tulang, lihat Talk Show Program Sehat Khusus: